河南花花牛生物科技有限公司馬寨產(chǎn)業(yè)園展館

日前，由中國奶業(yè)協(xié)會主辦的第八屆中國奶業(yè)大會暨2017年中國奶業(yè)展覽會在南京國際博覽中心舉行。河南花花牛生物科技有限公司作為奶業(yè)20強(qiáng)（D20）企業(yè)應(yīng)邀參會，與伊利、蒙牛等奶企大鱷共同見證了這一盛會。

本次大會聚集了中國奶業(yè)協(xié)會、中國奶業(yè)20強(qiáng)(D20)、奶業(yè)專家學(xué)者以及駐華使館、國際組織代表等多元相關(guān)方，大家就奶業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)、奶牛場信息化等相關(guān)領(lǐng)域展開廣泛討論，打造溝通、分享、互助、合作的平臺，共同推動中國奶業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

2017年，注定是中國奶業(yè)載入史冊的一年。經(jīng)歷了“市場為王”、“奶源為王”兩大階段，中國奶業(yè)發(fā)展將正式邁進(jìn)第三階段——“供應(yīng)鏈為王”。此次大會的主題——“解疑釋惑、增加消費(fèi)、促進(jìn)發(fā)展”，也揭幕“供應(yīng)鏈為王”時代已然到來，中國奶業(yè)的發(fā)展掀開了全新篇章。而花花牛作為河南龍頭企業(yè)，同時也是中國奶業(yè)20強(qiáng)企業(yè)，也積極參與到了這場創(chuàng)新革命中。

花花牛——從步履蹣跚到領(lǐng)潮市場，從艱辛創(chuàng)業(yè)到升級改造，60年的風(fēng)雨歷程，當(dāng)年那只活潑可愛的“小牛”如何成長為了如今這健碩強(qiáng)壯的“大?！?？6月21日，記者走進(jìn)河南花花牛生物科技有限公司馬寨產(chǎn)業(yè)園，近距離領(lǐng)略了它的風(fēng)采。

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“嚴(yán)格：92項(xiàng)指標(biāo)檢測全部合格 才能上市銷售”

2012年，花花牛斥資12億元在鄭州馬寨產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)興建了花花牛產(chǎn)業(yè)園。共同走進(jìn)參觀大廳里，講解員邊走邊講：

在這座現(xiàn)代化的生產(chǎn)基地中，工廠采用縱向一體化管理，乳品的生產(chǎn)過程完全處于封閉狀態(tài)。原奶是奶牛經(jīng)過擠奶系統(tǒng)采集，通過密封管道制冷后，進(jìn)入全程監(jiān)控的標(biāo)準(zhǔn)化鮮奶運(yùn)輸車，再快速配送到加工廠的。

原奶進(jìn)入工廠后，還要對照歐盟標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行四十多項(xiàng)指標(biāo)檢測，全部達(dá)標(biāo)后，才能進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。為此，公司專門引進(jìn)了具有世界領(lǐng)先水平的檢測設(shè)備—丹麥福斯體細(xì)胞檢測儀，通過體細(xì)胞計(jì)數(shù)對原奶進(jìn)行精準(zhǔn)分析，無需培養(yǎng)和樣品制備，1分鐘內(nèi)即可得到全面、可靠的檢測結(jié)果。

鮮奶在加工前，要經(jīng)過體細(xì)胞檢測儀的檢測，這是花花牛超越國標(biāo)自主增加的檢測項(xiàng)目，根據(jù)分析鮮奶中體細(xì)胞的含量，可直接反映出鮮奶質(zhì)量的優(yōu)劣。清洗設(shè)備的純凈水，需經(jīng)過七級過濾、反復(fù)滲透，最終成為無雜質(zhì)的純凈水后才能使用。另外，每一組發(fā)酵系統(tǒng)都裝配有一條無菌空氣管線，酸奶發(fā)酵罐的空氣需要經(jīng)過無菌處理。

在二樓大廳，透過工廠密閉的玻璃幕墻可以看到，46條全封閉無菌生產(chǎn)線正在快速運(yùn)轉(zhuǎn)，灌裝好的產(chǎn)品由機(jī)械手臂自動碼放，然后送入冷庫再由冷藏車及時配送至銷售網(wǎng)點(diǎn)。

工廠潔凈度已達(dá)到生物制藥級10萬級，整個生產(chǎn)過程都是中央控制系統(tǒng)設(shè)定程序，由中控室工作人員電腦操控完成，每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)均處于無菌密封環(huán)境中，高度自動化的生產(chǎn)過程幾乎不需要工作人員參與。

“我們的檢測程序非常嚴(yán)格、完善?！焙幽匣ɑㄅＩ锟萍加邢薰靖笨偛脳钣勒f，“在這里，每一包花花牛奶都要經(jīng)過9道工序、130個監(jiān)控點(diǎn)、92項(xiàng)指標(biāo)檢測的過程，只有全部合格才能最終上市銷售?！?/p>

河南花花牛生物科技有限公司馬寨產(chǎn)業(yè)園愛克林罐裝機(jī)械

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安全：可控制、可追溯、可監(jiān)管 實(shí)現(xiàn)360度質(zhì)量控制體系

2015年，中國奶業(yè)20強(qiáng)聯(lián)手組建D20聯(lián)盟，并召開奶業(yè)振興大會，花花牛作為D20聯(lián)盟中的一員，也參加了此次峰會。國務(wù)院副總理汪洋對奶業(yè)振興提出了明確的要求，其中就包括關(guān)于食品安全的嚴(yán)格管控。花花牛作為具有飼料、養(yǎng)殖、加工全產(chǎn)業(yè)鏈條的企業(yè)，其對食品安全的把控體現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)鏈條中的各個環(huán)節(jié)當(dāng)中。

“首先，我們從奶源的源頭就開始做好把控?！焙幽匣ɑㄅＩ锟萍加邢薰靖笨偛脳钣勒f，不僅如此，在涉及產(chǎn)品生產(chǎn)、質(zhì)量安全的每一個環(huán)節(jié)和細(xì)節(jié)上，花花牛均實(shí)現(xiàn)了可控制、可追溯、可監(jiān)管的360度安全質(zhì)量控制體系。

2015年下半年以來，花花牛陸續(xù)投入近3000萬元，對現(xiàn)有配送車輛及終端冷鏈進(jìn)行升級改造，完成冷藏車改造150余輛，同時對冷藏車所有信息進(jìn)行了GPS定位管理，全程監(jiān)測。另外，花花牛還在終端投放冷柜近6000臺，基本實(shí)現(xiàn)了全程冷鏈運(yùn)行。

軟件固然要緊，硬件同樣重要。公司關(guān)鍵的生產(chǎn)設(shè)備來自德國的GEA除菌離心機(jī)，可以利用高速離心力將鮮奶中的微生物分離出去，保持鮮奶最原始的營養(yǎng)和風(fēng)味；歐洲乳品設(shè)備制造商ＡＰＶ公司的均質(zhì)機(jī)，可以將鮮奶中的脂肪球打碎，使之均勻分布于鮮奶中，口感更好；河南省唯一一臺生產(chǎn)高端乳制品的利樂冠裝機(jī)，能夠生產(chǎn)利樂冠環(huán)保包裝的高端酸奶；丹麥的丹佛斯變頻控制器，控制著設(shè)備的穩(wěn)定運(yùn)行……

“我們還有嚴(yán)格的質(zhì)量管控體系?！睏钣勒f，公司嚴(yán)格按照食品安全法、乳制品良好操作規(guī)范、ISO9001、ISO22000和HACCP體系及公司作業(yè)指導(dǎo)書的要求，加強(qiáng)對生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制，制定了公司內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)評估管理辦法，并成立食品安全小組，以做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和風(fēng)險(xiǎn)評估的組織領(lǐng)導(dǎo)及綜合協(xié)調(diào)工作，確保廠區(qū)、車間環(huán)境、人流、物流及人員衛(wèi)生、防護(hù)、生產(chǎn)過程等符合要求。此外，生產(chǎn)過程始終嚴(yán)格做到“三不”原則，即：不合格原料不入廠，不合格半成品不轉(zhuǎn)序，不合格產(chǎn)品不出廠。

工作人員正在通過丹麥福斯體細(xì)胞分析儀進(jìn)行檢測

創(chuàng)新：加入“中荷奶業(yè)發(fā)展中心” 技術(shù)創(chuàng)新不斷升級

花花牛作為中原強(qiáng)勢乳企，沒有止步于現(xiàn)有的成就，而是不斷搭建平臺，與國際接軌。2015年，花花牛正式加入“中荷奶業(yè)發(fā)展中心”，“荷蘭奶業(yè)技術(shù)中心”也正式落戶花花牛，為推進(jìn)花花牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級、奶源品質(zhì)建設(shè)等提供了先進(jìn)的技術(shù)服務(wù)與支撐。

花花牛還擁有一支專業(yè)素質(zhì)高、實(shí)踐能力強(qiáng)的技術(shù)隊(duì)伍，并與河南省農(nóng)科院、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所建立了長期的友好合作關(guān)系。

2003年，“河南省乳品工程技術(shù)研究中心”落戶花花牛；2012年，花花牛研發(fā)中心被評定為“市級企業(yè)技術(shù)中心”；2015年，花花牛被認(rèn)定為鄭州市生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)分級認(rèn)定B級要求。花花牛注重技術(shù)創(chuàng)新，建立了符合國家標(biāo)準(zhǔn)的乳品研發(fā)實(shí)驗(yàn)室，并先后獲得河南省科技進(jìn)步二等獎2項(xiàng)，鄭州市科技進(jìn)步二等獎3項(xiàng)，河南省科技進(jìn)步成果獎5項(xiàng)，河南畜牧系統(tǒng)一等獎2項(xiàng)，且還擁有17項(xiàng)專利技術(shù)。

在國家創(chuàng)新2.0的帶動下，花花牛以強(qiáng)烈的時代敏銳度開始了自身的智能化、信息化探索，各牧場以一流的硬件設(shè)備為基礎(chǔ)，利用動態(tài)數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)建立大數(shù)據(jù)庫，構(gòu)建了“人+設(shè)備+終端”的物聯(lián)網(wǎng)智能化牧場。技術(shù)人員通過智能設(shè)備收集到的動態(tài)數(shù)據(jù)，可實(shí)時獲知奶牛健康狀況、擠奶數(shù)量等信息，便于制定更加科學(xué)有效的保健方案、日糧配方調(diào)整方案、牛群結(jié)構(gòu)調(diào)整方案。管理人員還可通過智能終端設(shè)備，隨時監(jiān)控牧場各環(huán)節(jié)的運(yùn)營狀況，為決策制定提供有力的依據(jù)。

牧場按照循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)要求，還從德國引進(jìn)了全套的糞污收集及處理系統(tǒng)。牛場糞污實(shí)行自動收集，實(shí)施干濕分離，干糞進(jìn)行發(fā)酵處理，生產(chǎn)有機(jī)肥，污水生物發(fā)酵處理生產(chǎn)液態(tài)肥。

此外，牧場還與黃河灘區(qū)大面積土地承包者合作，利用牛糞有機(jī)肥種植青貯玉米和牧草作為奶牛飼料，實(shí)施循環(huán)經(jīng)濟(jì)、種養(yǎng)結(jié)合。在液態(tài)肥的利用上，牧場大面積開發(fā)生態(tài)蓮藕種植和蔬菜種植，實(shí)現(xiàn)了沼液生態(tài)綜合利用。

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擔(dān)當(dāng)：響應(yīng)精準(zhǔn)扶貧政策號召 帶動農(nóng)戶超兩萬戶

在取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的同時，花花牛也自覺肩負(fù)起了帶動農(nóng)民脫貧致富的社會責(zé)任。

目前，花花牛已先后在國家級貧困縣魯山、平輿和新蔡，分別建成了三座現(xiàn)代化的萬頭奶牛牧場，并已立項(xiàng)在新蔡縣投資建設(shè)乳品加工基地?！拔覀円环矫嫦胪ㄟ^帶動周邊農(nóng)戶發(fā)展訂單種植農(nóng)業(yè)幫助他們實(shí)現(xiàn)增收致富，另一方面，牧場也會直接聘用大量貧困農(nóng)民，幫助他們通過就業(yè)獲得長期穩(wěn)定的收入?！焙幽匣ɑㄅＩ锟萍加邢薰究偛枚T峰說。

如今，花花牛共有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家級重點(diǎn)龍頭企業(yè)一家，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群兩個，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點(diǎn)龍頭企業(yè)三家，在生產(chǎn)經(jīng)營過程中，充分發(fā)揮了龍頭企業(yè)的帶動作用，帶動周邊農(nóng)戶超過20000戶。

除了帶動扶貧，花花牛還熱心參與公益活動。2013年至2015年，連續(xù)三年贊助省直籃球賽；2015年9月，向魯山希望小學(xué)捐款20萬元； 2016年，向鄭州慈善總會捐贈10萬元用于制作小學(xué)生出行反光貼； 2016年新鄉(xiāng)水災(zāi)，第一時間將救災(zāi)物資送至救援站；2017年2月河南花花牛生物科技有限公司作為奶業(yè)20強(qiáng)（D20）企業(yè)應(yīng)邀參加中國小康牛奶行動”啟動儀式，在活動現(xiàn)場公布“牛奶助學(xué)公益行動”，向貧困地區(qū)學(xué)生捐贈2萬提總價值約百萬元的瑞亞牧場純牛奶……

“‘一杯牛奶強(qiáng)壯一個民族’，我們更希望‘一杯鮮奶健康一個國家’?！?董碩峰說，花花牛始終秉承“誠信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、共贏”的價值理念，肩負(fù)“為大眾健康、為員工成長、為行業(yè)添彩”的神圣使命，全力打造大中原區(qū)域乳業(yè)強(qiáng)勢品牌，并著力把“花花?！迸嘤陕劽珖膬?yōu)秀品牌，以此推動河南養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)河南畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，竭力為中原經(jīng)濟(jì)建設(shè)做出貢獻(xiàn)。

?????? 目前，花花牛已先后在國家級貧困縣魯山、平輿和新蔡分別建成了三座現(xiàn)代化的萬頭奶牛牧場，并已立項(xiàng)在新蔡縣投資建設(shè)乳品加工基地，以助力貧困縣人民早日脫貧致富。

花花牛生物科技有限公司辦公樓

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